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Corona di riso agrumata ai gamberetti e mazzancolle

Corona di riso agrumata ai gamberetti e mazzancolle
4.8 41 rating
Prep. 10 min
Total 1 h
4 porzioni
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Ingredients

  • 1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
  • 1 spicchio di aglio
  • 50 g olio extravergine di oliva
  • 1200 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale + q.b.
  • 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
  • 1 bustina di zafferano in polvere
  • 350 g di riso Parboiled
  • 350 di verdure miste di stagione a tocchetti (peperoni, piselli, carote)
  • 200 g di gamberetti freschi sgusciati ed eviscerati
  • 10 mazzancolle pulite
  • 2 arance preferibilmente biologiche, una a cubetti e una a fette
  • 10 pomodorini ciliegia a metà

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 26 g
Calories 2448 kJ / 585 kcal
Fat 14.2 g
Carbohydrates 88.4 g

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