Corona di riso agrumata ai gamberetti e mazzancolle

Corona di riso agrumata ai gamberetti e mazzancolle

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Prep. 10 min

Total 1 h

4 porzioni

Ingredients

1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
1 spicchio di aglio
50 g olio extravergine di oliva
1200 g di acqua
1 cucchiaino di sale + q.b.
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
1 bustina di zafferano in polvere
350 g di riso Parboiled
350 di verdure miste di stagione a tocchetti (peperoni, piselli, carote)
200 g di gamberetti freschi sgusciati ed eviscerati
10 mazzancolle pulite
2 arance preferibilmente biologiche, una a cubetti e una a fette
10 pomodorini ciliegia a metà

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 26 g

Calories 2448 kJ / 585 kcal

Fat 14.2 g

Carbohydrates 88.4 g

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