Pikante Germknödel mit Käsefülle und Kürbiskernbutter

Pikante Germknödel mit Käsefülle und Kürbiskernbutter

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Prep. 25 min

Total 1 h 25 min

6 Portionen

Ingredients

Kürbiskerne
50 g
Rucola
50 g
Camembert mild, in Stücken
50 g
Frischkäse
150 g
getrocknete Tomaten in Öl abgetropft
35 g
Salz
1 ½ TL
Pfeffer, frisch gemahlen etwas mehr für die Kürbiskernbutter
¼ TL
Senf
1 ½ TL
frische Germ
20 g
Weizenmehl, universal etwas mehr für die Arbeitsfläche und zum Wenden
400 g
Butter in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
195 g
Milch
180 g
Ei (Größe M)
1
Zucker
½ TL
Wasser
400 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 18 g

Calories 2887 kJ / 690 kcal

Fat 45 g

Fibre 5 g

Carbohydrates 55 g

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