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Costeletas de borrego e puré de ervilhas e espinafres

Costeletas de borrego e puré de ervilhas e espinafres
4.7 18 rating
Prep. 15 min
Total 1 h
4 doses
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Ingredients

  • queijo parmesão
    50 g
  • costela de borrego (sela completa)
    800 g
  • Pimenta q.b. p/ temperar
  • vinho tinto
    120 g
  • água
    620 g
  • caldo de legumes caseiro
    ½ c. chá de
    ½ cubo de caldo de legumes
  • manteiga
    20 g
  • azeite mais q.b. p/ fritar
    40 g
  • alcaparras
    10 g
  • dentes de alho
    2
  • salsa
    10 g
  • hortelã
    5 g
  • manjericão
    5 g
  • sal mais q.b. p/ temperar
    1 ½ c. chá de
  • ervilhas descongeladas
    450 g
  • espinafres
    60 g
  • limão só a raspa
    1
  • natas
    120 g
  • noz-moscada
    1 pitada de

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Protein 41 g
Calories 2365 kJ / 566 kcal
Fat 36 g
Fibre 6 g
Carbohydrates 12 g

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Revista maio 2018 25 Recipes
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