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Pizza alsaciana de calabaza y gorgonzola (Flammkuchen)

Pizza alsaciana de calabaza y gorgonzola (Flammkuchen)
4.1 17 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h 30 min
2 unidades
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Ingredients

Masa
  • 280 g de harina
  • 30 g de aceite
  • 140 g de agua templada
  • ¼ cucharadita de sal
  • aceite (para engrasar)
Crema de gorgonzola
  • 250 g de queso gorgonzola
  • 200 g de crème fraîche
  • 150 g de dados de beicon
  • 2 pellizcos de pimienta molida
Montaje y horneado
  • harina (para espolvorear)
  • 300 g de calabaza (con o sin piel) cortada en láminas de 1 cm
  • 60 g de nueces peladas troceadas a mano

Difficulty

easy

Nutrition per 1 unidad

Protein 63 g
Calories 8154 kJ / 1950 kcal
Fat 138 g
Fibre 10.2 g
Carbohydrates 114.2 g

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