Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 120 g Zwiebeln, halbiert
- 1 Knoblauchzehe, halbiert
- 20 g Butter, etwas mehr zum Einfetten
- 250 g Wurst, geräuchert (z. B. Dürre), in Stücken
- 100 g Grammeln
- 1 ¼ TL Salz
- ½ - ¾ TL Pfeffer, frisch gemahlen, etwas mehr zur Dekoration
- 1 TL Majoran, getrocknet
- 2 - 3 TL Senf
- 250 g Weizenmehl, griffig, etwas mehr für die Arbeitsfläche
- 500 g gekochte Erdäpfel, mehlig, geschält, in Stücken, vom Vortag (siehe Tipp)
- 2 Eidotter
- 2 - 3 Prisen Muskat, gemahlen
- 550 g Wasser und 2 EL für die Stärke
- ½ TL Kümmel, ganz
-
2
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l) - 1 TL Speisestärke
- 4 - 6 Zweiglein Thymian, frisch, Blättchen abgezupft
- Nutrition
- per 1 Stück
- Calories
- 1772 kJ / 424 kcal
- Protein
- 14 g
- Carbohydrates
- 34 g
- Fat
- 26 g
- Fibre
- 3 g
Alternative recipes
Grammelknödel
1h 30min
Fleischstrudel für Suppe
40 min
Schweinsbraten mit Semmelknödeln und warmen Krautsalat
3h
Kaspressknödelsuppe
1h 35 min
Selchfleischknödel mit Rotgipflerkraut
1h 20min
Gefülltes Brathenderl
1h 45min
Eiernockerl
30min
Rahmsuppe mit Fisolen
35 min
Semmelknödel
50min
Selchfleischknödel mit Sauerkraut
1h 40min
Faschierter Braten - Stefaniebraten
2h 45min
Germknödel
1h