Wildbratwurst

Wildbratwurst

4.4 9 ratings

Prep. 30 min

Total 3 h 30 min

6 Stück

Ingredients

Wildhackfleisch (siehe Tipp)
300 g
fetter Speck gewolft (siehe Tipp)
200 g
Schweinedarm (1,5 m lang)
1 Stück
Wasser und etwas mehr zum Einweichen
500 g
Eiswürfel
130 g
Backpulver
½ TL
Salz
1 ½ TL
Senf
1 geh. TL
Wild-Gewürz
1 TL
Pistazien, ungesalzen, geschält
30 g
Kirschen, getrocknet
30 g
Paprika edelsüß
1 TL
Muskat
½ TL
Knoblauch, granuliert
¾ TL
Pfeffer
¾ TL

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 Stück

Protein 12 g

Calories 1640 kJ / 392 kcal

Fat 37 g

Fibre 0.8 g

Carbohydrates 4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Tolle Wurst! 10 Recipes
Germany

You might also like...

Geflügelaufschnitt

12 h

Eingelegte Pilze in Öl und Wein

45 min

Trauben-Chutney

25 min

Lyoner

12 h

Bratwurst

2 h

Ketchup aus frischen Tomaten

1 h 20 min

Lachsbratwurst

3 h 15 min

Rinderrouladen mit Zwiebel-Pflaumen-Füllung

2 h 30 min

Tomatenketchup

1 h 20 min

Klassische Bratwurst

3 h 30 min

Spareribs mit Ajvar-Sauce

10 h

Frischkäse à la Thermomix®

10 min