Skip to main content Search
Polpette di carne, funghi e carciofi

Polpette di carne, funghi e carciofi
4.4 23 ratings
Prep. 20 min
Total 55 min
4 porzioni
Sign up for free

Ingredients

  • 1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
  • 20 g di pane raffermo a pezzi
  • 100 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
  • 300 g di carne trita mista
  • 300 g di ricotta fresca scolata dal siero
  • 2 uova
  • 2 pizzichi di sale
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato
  • 1 scalogno a metà
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 2 carciofi puliti e a fette (vedere consigli)
  • 100 g di vino bianco secco
  • 300 g di acqua
  • 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
  • 1 cucchiaino di curry in polvere
  • 300 g di funghi champignon freschi, puliti e a fettine

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 40.5 g
Calories 1220 kJ / 443 kcal
Fat 27.1 g
Fibre 6.3 g
Carbohydrates 9.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Incaricate in cucina 5 Recipes
Italy

You might also like...

Polpettone di carne ai funghi

4.7(30)

1 h 5min

Salsicciotti di pollo con salsa ai funghi, insalata di patate e pere al cioccolato

4.1(21)

1 h 30min

Polpettone di carne ai funghi

4.8(1.2K)

1 h 30min

Involtini di manzo con patate

3.4(5)

1 h 40min

Vitello ai funghi porcini con salsa aromatica

3.6(125)

55min

Petto di pollo con crema di zucchine

3.6(25)

40min

Involtini di vitello al vapore con insalata verde veloce

4.3(26)

40min

Polpettone ripieno di spinaci e formaggio (TM6)

4.7(186)

1 h 15min

Involtini di carne al Varoma

4.0(236)

40min

Polpettone al vapore con salsa ai funghi

4.7(203)

1 h 45min

Polpette in salsa di funghi e vino bianco

4.3(298)

45min

Polpettone classico

4.2(355)

1 h 15min