Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 60 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 40 g di mandorle pelate
- 1 spicchio di aglio (optional)
- 50 g di rucola, lavata
- 100 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 1 pizzico di sale
- 30 g di pomodori secchi
- 1200 g di acqua
- 320 g di riso integrale
- 30 g di uvetta passa, ammollata in acqua tiepida e strizzata
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2820.4 kJ / 674.1 kcal
- Protein
- 14.9 g
- Carbohydrates
- 74.2 g
- Fat
- 36.5 g
- Fibre
- 6.1 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Insalata di grano saraceno con peperoni e Feta
50min
Cous cous con pomodori secchi e piselli
40min
Insalata tiepida di farro, arancia, feta e sesamo nero
35min
Insalata di cereali con ratatouille di verdure e Feta marinata al lime e zenzero
1h
Insalata di orzo con fave, pecorino e anacardi
1h 35min
Riso venere con radicchio rosso e pollo
3h 30min
Insalata di riso vegetariana
40min
Insalata di riso nero
1h
Insalata di riso rosso
1h
Insalata di riso rosso e mele
50min
Insalata di miglio e tonno
55min
Grano saraceno, pomodori secchi e tonno
25min