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Tortino di farina di riso con verdure sottaceto (Bot chien)

Tortino di farina di riso con verdure sottaceto (Bot chien)
5.0 1 rating
Prep. 1 h
Total 12 h 40 min
4 porzioni
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Ingredients

Tortino di riso
  • 1 cucchiaio olio extravergine di oliva + q.b.
  • 1120 g di acqua
  • 210 g di farina di riso
  • 1 cucchiaio di fecola di arrow root
  • ¼ di cucchiaino di sale
Verdure sottaceto
  • 100 g di aceto di vino bianco
  • 70 g zucchero
  • ½ cucchiaino di sale
  • 50 g di carote pelate e a striscioline sottili
  • 50 g di radice di daikon pelata e a striscioline sottili
Salsa piccante di accompagnamento
  • 1 peperoncino piccante rosso fresco
  • 2 cucchiai di salsa di soia
  • 1 cucchiaio di aceto di riso nero
  • 1 cucchiaio zucchero
Terminare la preparazione
  • 2 cucchiaini di salsa di soia
  • ½ cucchiaio di olio per frittura
  • 4 uova
  • 2 cipollotti a rondelle

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 11.4 g
Calories 2114 kJ / 503 kcal
Fat 24.2 g
Fibre 2.4 g
Carbohydrates 59.5 g

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