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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
豬肉生菜乾撈麵(高樓麵)
Prep. 25 min
Total 2 h 40 min
2 人份
Ingredients
炒豬肉
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500 克 豬腱肉, ，切塊(約4公分)帶皮五花肉 ，切塊(寬約4公分)500 克
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醬油40 克
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蒜頭30 克
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五香粉1 茶匙
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糖1 ½ 茶匙
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白胡椒粉¼ 茶匙
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魚露1 茶匙
高湯
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洋蔥 ，切絲125 克
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鹽1 茶匙
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豬骨 ，切塊(約4公分)150 克
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水1300 克
高樓麵
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水 (煮麵用)1500 克
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關廟麵 (約200克)2 份
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新鮮綜合生菜150 克
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炸豬皮 (越式炸豬皮)60 克
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香菜 ，取葉5 克
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新鮮薄荷 ，取葉5 克
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九層塔 ，取葉5 克
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紫蘇葉 ，取葉5 克
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檸檬 ，切塊，取汁液⅛ 顆
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甜辣醬 ，少許，依個人口味添加
Nutrition per 1 人份
Calories
1289.4 kcal /
5345.6 kJ
Protein
114 g
Fat
50.5 g
Carbohydrates
101.4 g
Fibre
7 g
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