娘惹阿扎

娘惹阿扎

4.0 1 rating

Prep. 15 min

Total 1 h

6 人份

Ingredients

综合蔬菜 (如红萝卜，长豆，黄瓜，包菜，黄梨，沙葛)，切条状
1000 克
新鲜红辣椒去籽，切薄片
40 克
新鲜青辣椒去籽，切薄片
40 克
盐适量调味
3 茶匙
辣椒干去籽并浸软
5 - 8 条
新鲜香茅只取白色部分
2 支
石古仔
4 粒
蒜瓣
2 个
小红葱
60 克
新鲜黄姜
10 克
峇拉盏 (optional)
½ 茶匙
食油
4 汤匙
糖
50 克
白醋
60 克
无盐香烤花生粗碎，装饰用
100 克
芝麻烤香，装饰用
2 汤匙

Difficulty

easy

Nutrition per 1 人份

Protein 11.8 g

Calories 1652.7 kJ / 395 kcal

Fat 23.9 g

Fibre 10.3 g

Carbohydrates 38.6 g

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