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Kartoffelschnecken mit Taleggio und Schnittlauch-Dip

Kartoffelschnecken mit Taleggio und Schnittlauch-Dip
4.4 24 ratings
Prep. 15 min
Total 1 h 10 min
8 Stück
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Ingredients

Kartoffelschnecken
  • Wasser
    500 g
  • Salz
    2 TL
  • Kartoffeln, mehligkochend
    330 g
  • Schalotten
    60 g
  • Morcheln, getrocknet eingeweicht und ausgedrückt
    15 g
  • Butter
    20 g
  • Ei
    1
  • Kartoffelstärke
    1 EL
  • Taleggio in Stücken
    100 g
  • Blätterteig aus der Kühltheke oder der Gefriertruhe (275 g)
    1 Pck.
  • Mehl zum Bemehlen
Schnittlauch-Dip und Fertigstellung
  • Crème fraîche
    200 g
  • Worcester-Sauce
    2 Tropfen
  • Zitronensaft
    1 EL
  • Salz
    ¼ TL
  • Pfeffer
    ¼ TL
  • Schnittlauch in feinen Röllchen
    ½ Bund

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Protein 8 g
Calories 1317 kJ / 315 kcal
Fat 21 g
Fibre 2.9 g
Carbohydrates 21 g

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