Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 Hähnchenbrustfilets (à ca. 200 g), ohne Haut, waagerecht halbiert
- 1 ½ TL Salz
- 4 Prisen Pfeffer
- 1000 g Wasser
- 400 g Romanesco, in Röschen
- 2 Schalotten, halbiert
- 40 g Butter
- 40 g Mehl
- 1 Zitrone, Bio, 1 TL Schale fein abgerieben, 2 EL Saft ausgepresst
-
2
geh. TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht
or 2 Würfel Hühnerbrühe für je 0,5 l Wasser - 150 g Sahne
- 4 Stängel Estragon, abgezupft
- 1 Prise Zucker
- 2 Prisen Muskat
- 2 Eigelb
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1691 kJ / 404 kcal
- Protein
- 30 g
- Carbohydrates
- 13 g
- Fat
- 24 g
In Collections
Alternative recipes
Kaninchen in Barolosauce
1h 15min
Entenbrust mit Orangen-Ingwer-Sauce, Kartoffelpüree und grünen Bohnen
1h 10min
Königsberger Klopse - mal anders
1h
Frikadellen mit Blumenkohl, Kartoffeln und Senfsauce
1h 10min
Kasseler auf Wirsing mit Kartoffeln und Frischkäsesauce
1h
Blumenkohl-Möhren-Suppe mit Würstchen
40min
Gefüllte Ente
3h 15min
Rindfleisch-Wirsing-Eintopf mit Tomatenbröselei
3h
Birnen, Bohnen und Kassler
50min
Curryhuhn
2h 40min
Gemüsesuppe mit Kalbfleischklößchen
1h
Putengeschnetzeltes zu Reis
40min