Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Fonduta di formaggi
- 50 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
- 50 g di Gorgonzola
- 50 g di Fontina, a pezzi
- 50 g di Taleggio, a pezzi
- 250 g di panna (min. 30% di grassi)
- 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
Polenta
- 1500 g di acqua
- 1 cucchiaio di sale grosso
- 15 g di olio extravergine di oliva
- 400 g di farina di mais bramata
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 3335 kJ / 797 kcal
- Protein
- 22.1 g
- Carbohydrates
- 83 g
- Fat
- 41.8 g
- Fibre
- 3.1 g
In Collections
Alternative recipes
Fonduta di Parmigiano Reggiano
25min
Flan di funghi porcini
1h
Fonduta
8h 20min
Gnocchi alla romana miele, noci e gorgonzola
1h
Polenta al formaggio
1h
Sformatini formaggio e aromatiche (tartra)
1h
Risotto Castelmagno e nocciole
30min
Fonduta svizzera
20min
Polenta concia alla valdostana
1h 40min
Fonduta con tartufo bianco
2h 20min
Salsa tonnata
20min
Flan di asparagi con salsa al Parmigiano
1h 15min