![Bignè cake Bignè cake](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/C781A970-59C1-41D6-BCD2-36207A993C7A/Derivates/4d672cb7-70b3-41fa-be15-72977a922394.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Crema Bimby®
- 100 g di zucchero
- 1 cucchiaino di zucchero vanigliato
- 40 g di farina tipo 00
- 500 g di latte intero
- 2 uova
Pasta choux
- 450 g di acqua
- 240 g di burro a pezzi
- 3 pizzichi di sale
- 30 g di zucchero
- 360 g di farina tipo 00
- 9 uova medie
Caramello
- 250 g di zucchero
- 3 cucchiaini di acqua
Panna montata
- 500 g di panna (min. 30% di grassi), fredda
- colorante alimentare in polvere, q.b.
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1596 kJ / 381 kcal
- Protein
- 7.2 g
- Carbohydrates
- 38 g
- Fat
- 22.3 g
- Fibre
- 0.5 g
In Collections
Alternative recipes
Profiterole bianco
3h 15min
Millefoglie veloce
3h 50min
Glassa al cioccolato
20min
Pan di Spagna
1h 50min
Crostata al frutto della passione e vaniglia
23h
Bignè al cioccolato
3h
Cheesecake allo yogurt e fragole
5h 40min
Torta brownie al cioccolato e crema al caramello salato
2h 35 min
Bignè alla crema al limone con pinoli e caramello
4h
Profiteroles al limone
1h 45 min
Girelline alla crema e cioccolato (di Luca Montersino)
6h
Crema pasticcera al cioccolato (di Luca Montersino)
25min