Skip to main content Search
Stelline ripiene di carne con mandorle e nocciole

Stelline ripiene di carne con mandorle e nocciole
3.9 8 rating
Prep. 1 h
Total 2 h
8 porzioni
Sign up for free

Ingredients

Pasta
  • 350 g di farina di semola di grano duro + q.b.
  • 120 g di carote pelate e a pezzi (2 cm circa)
  • 2 uova
  • 10 g olio extravergine di oliva
  • 1 pizzico di sale
Ripieno
  • 50 g di patata pelata e a pezzi
  • 260 g di lonza di maiale a tocchetti (2 cm circa)
  • 1 uovo
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
Terminare la preparazione
  • 100 g di mandorle pelate
  • 100 g di nocciole sgusciate e tostate
  • 30 g di cipolla
  • 160 g di burro a pezzi
  • 200 g di speck Alto Adige IGP a listarelle
  • 100 g di vino bianco
  • 100 g di acqua

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 35.9 g
Calories 3673 kJ / 878 kcal
Fat 58.1 g
Fibre 6.5 g
Carbohydrates 53 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Capodanno! 5 Recipes
Italy

You might also like...

Panini rosmarino e uva

4.0(2)

3 h 20 min

Mousse di prosciutto, tonno o formaggio

4.7(305)

10 min

Cioccolato plastico

4.3(6)

12 h

Bignè con tre mousse

4.3(35)

2 h

Fiocchi di cacao

2.7(3)

49 h 30 min

Spiedini di frutta e cioccolato

3.7(6)

30 min

Palline al prosciutto

4.3(72)

1 h 30 min

Paccheri filanti al gratin

4.5(12)

1 h 35 min

Mini cheesecake al pomodoro

4.3(9)

3 h 25 min

Conetti croccanti con mousse di Gorgonzola

4.5(2)

5 h 30 min

Corona di riso e castagne alla fonduta

4.0(4)

50 min

Agnolotti al brasato

4.7(21)

3 h