Buñuelos de manzana con salsa de caramelo

Salsa de caramelo

• 100 g de azúcar refinada
• 1 pizca de bicarbonato de sodio
• 100 g de crema para batir (min 30% de grasa)

Salsa de chocolate

• 100 g de chocolate semi amargo
• 130 g de crema para batir (min 30% de grasa)

Buñuelos de manzana

• 120 g de arroz para sushi
• 35 g de harina de maíz
• 2 huevos
• 1 cdita de polvo para hornear
• 120 g de cerveza oscura
• aceite, para freír
• 2 manzanas ácidas
• sal fina (optional)
• canela en polvo (optional)