Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
Mousse di Gorgonzola
- 30 g di porro a pezzi
- 50 g di burro
- 30 g di acqua
- 100 g di panna (min. 30% di grassi)
- 100 g di Gorgonzola a pezzi
- 1 foglio di gelatina (circa 3 g), ammollato in acqua fredda e strizzato
- 2 pizzichi di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
Conetti croccanti
- 400 g di pane bianco in cassetta a fette, senza crosta
- 1 uovo sbattuto
- olio di arachidi q.b.
- Nutrition
- per 1 pezzo
- Calories
- 632 kJ / 151 kcal
- Protein
- 3.2 g
- Carbohydrates
- 10.9 g
- Fat
- 10.5 g
- Fibre
- 0.5 g
In Collections
Alternative recipes
Fonduta di Parmigiano Reggiano
25min
Mousse di prosciutto, tonno o formaggio
10min
Pannacotta con bisque di astice e chele di granchio
2h 20min
Mini soufflé con fonduta al Parmigiano Reggiano
1h 30 min
Cheesecake in bicchierino al gorgonzola e noci con miele
4h 50min
Crudo & cotto di salmone con zucchine marinate e zabaione salato (di Mirko Ronzoni)
2h 25 min
Baci di dama salati al parmigiano e pistacchi con mostarda di pere (di Sebastiano Rovida)
1h
Cucchiaini di sfoglia con mousse al prosciutto cotto
50 min
Gelato al Parmigiano reggiano
10h 40min
Mini cheesecake al taleggio con pere caramellate
9h
Bignè con tre mousse
2h
Cheesecake integrale alla robiola e salmone
9h