Mousse à l'avocat
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Mousse à l'avocat

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Ingredients

  • 2 feuilles feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 100 g de lait
  • 2 avocats, bien mûrs
  • le jus d'un citron jaune
  • 1 - 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 - 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 100 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 50 g de crème fraîche épaisse 40% m.g. min.
  • 250 g de chair de crabe frais, émiettée

Nutrition
per 1 portion
Calories
905.3 kJ / 218.3 kcal
Protein
10.7 g
Carbohydrates
3.3 g
Fat
17.2 g
Fibre
2 g

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