Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 60 g di cipolla bianca, a metà
- 120 g di porri, a pezzi
- 300 g di pomodori
- 1 spicchio di aglio
- 20 g di olio di oliva
- 20 g di liquore all'anice
- 100 g di vino bianco secco
- 750 g di acqua
- ¼ di dado per brodo di pesce (per 0,5 lt di brodo)
- 10 g di concentrato di pomodoro
- 1 bacca di anice stellato
- 1 chiodo di garofano
- ½ arancia, preferibilmente biologica, la scorza
- 1 cucchiaio di erbe aromatiche della Provenza
- 6 semi di finocchio
- 200 g di patate, a cubetti
- 170 g di carote, a rondelle
- 150 g di bulbo di finocchio, a pezzi
- 300 g di cozze fresche pulite
- 350 g di vongole, fresche, ben pulite
- 400 g di filetti di rana pescatrice senza pelle e senza lische
- 4 filetti di triglia rossa di scoglio
- 300 g di filetti di pesce bianco (tipo San Pietro)
- 6 scampi freschi, crudi
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1091 kJ / 259 kcal
- Protein
- 34.2 g
- Carbohydrates
- 12.5 g
- Fat
- 7.5 g
- Fibre
- 3.5 g
In Collections
Alternative recipes
Melanzane ripiene alla Norma
1h
Gelato veloce alle ciliegie
20min
Baccalà, patate e funghi
45min
Pollo Piri Piri con insalata veloce
7h 20min
Stufato di spalla di manzo con gnocchi
1h 30min
Zuppa di lenticchie speziata alla marocchina (Bimby Friend)
35min
Cozze ripiene
1h 30min
Pudding alle albicocche e aceto balsamico
1h
Zuppa di baccalà
1h
Zuppa di pesce tradizionale
1h 30min
Zuppa di pesce alla napoletana
1h 10min
Soba con cipollotti e anatra
2h 20min