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Blanqueta de salmón con judías blancas al aroma de lemon grass

Blanqueta de salmón con judías blancas al aroma de lemon grass
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Prep. 10 min
Total 30 min
4 raciones
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Ingredients

  • 600 g de lomo de salmón fresco sin piel
  • 1 cucharadita de sal
  • 4 pellizcos de pimienta negra molida
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 300 g de caldo de pescado
  • 150 g de leche de coco
  • 1 tallo de lemon grass fresco cortado en rodajas
  • 400 g de judías blancas cocidas (en conserva) lavadas y escurridas
  • 1 cucharada cilantro fresco picado

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 36.4 g
Calories 1801 kJ / 431 kcal
Fat 28 g
Fibre 6.5 g
Carbohydrates 8.3 g

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