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Vieiras sobre lecho de puerro (Noix de Saint-Jacques sur lit de poireau)
Difficulty
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Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 250 g de puerro (solo la parte blanca en trozos)
- 3 chalotas
- 20 g de mantequilla
- 300 g de vino blanco semiseco
- 20 g de agua
- 1 - 2 pellizcos de sal
- 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
- 12 vieiras
- 3 cucharadas de crème fraîche
- 20 g de maicena
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 976 kJ / 232 kcal
- Protein
- 21 g
- Carbohydrates
- 12 g
- Fat
- 10 g
- Fibre
- 2 g
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