Etli Biber Dolması

Name: Etli Biber Dolması
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 8 - 10 dal maydanoz; 100 g soğan; 200 g domates; 300 g kıyma; 170 g Osmancık pirinci; 45 g tereyağı; 30 g biber salçası; 15 g limon suyu; 1 ½ tk tuz; 3 tk kuru nane; 1 tk karabiber; ½ tk pul biber; 900 g su; 12 yeşil dolmalık biber; 1 - 2 yk zeytinyağı

4.6 (462 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 20 min

Total time 1h 20 min

Serving size 4 porsiyon

Ingredients

8 - 10 dal maydanoz, sadece yaprakları
100 g soğan, ikiye bölünmüş
200 g domates, ikiye bölünmüş
300 g kıyma, dana veya kuzu
170 g Osmancık pirinci
45 g tereyağı, oda sıcaklığında, küçük parçalara bölünmüş
30 g biber salçası
15 g limon suyu
1 ½ tk tuz
3 tk kuru nane
1 tk karabiber
½ tk pul biber
900 g su
12 yeşil dolmalık biber orta boy, kapağı kesilip kenara alınmış, çekirdekleri temizlenmiş (700-800 g)
1 - 2 yk zeytinyağı

Nutrition: per 1 porsiyon
Calories: 2147 kJ / 513 kcal
Protein: 24 g
Carbohydrates: 44 g
Fat: 25 g