Tajine mit Seeteufelfilet und eingelegten Salzzitronen

Tajine mit Seeteufelfilet und eingelegten Salzzitronen

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Prep. 30 min

Total 1 h 35 min

4 Portionen

Ingredients

Zwiebeln halbiert
100 g
100 g Frühlingszwiebeln, in Stücken
Knoblauchzehen
2
Ingwer in dünnen Scheiben
10 g
roter Chili, alle Sorten ohne Samen
1
frische Petersilie nur Blätter
30 g
Koriander nur Blätter
30 g
Olivenöl
60 g
Zitrone nur Saft
1
feinkörniges Salz
1 TL
Seeteufelfilets, enthäutet, entgrätet in 4 Stücken
600 g
Pfefferminzblätter, frisch
30 g
Karotten in Stücken
180 g
Weissrübe in Stücken
100 g
Kartoffeln in Stücken (3 x 3 cm)
150 g
eingelegte Salzzitrone in Vierteln (siehe Tipp)
1
feinkörniges Salz nach Belieben
1 Prise
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen nach Belieben
1 Prise
Kreuzkümmel, gemahlen
1 TL
Kurkuma, gemahlen
1 TL
Muskatnuss, gemahlen
1 Prise
Zimt
1 Prise
Wasser
550 g
Korianderblätter, frisch

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 34 g

Calories 1619 kJ / 387 kcal

Fat 21 g

Carbohydrates 15 g

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