Œufs sanguinolents

Œufs sanguinolents

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Prep. 15 min

Total 40 min

12 morceau

Ingredients

6 œufs
1200 g d'eau
glaçon pour le bain de glace
d’eau froide pour le bain de glace
50 g de jus de betterave

6 gouttes de colorant alimentaire rouge
30 g d'huile d'olive vierge extra
½ c. à thé de sel
¼ c. à thé de poivre noir moulu
4 olives noires dénoyautées coupé en tranches (2 mm)
¼ c. à thé de poivre noir fraîchement moulu
1 brin de persil frais haché

Difficulty

easy

Nutrition per 1 morceau

Sodium 151.3 mg

Protein 3.8 g

Calories 285 kJ / 68.1 kcal

Fat 5.4 g

Fibre 0.1 g

Saturated Fat 1.3 g

Carbohydrates 0.9 g

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