Varkenshaasje met zuurkool en aardappelpuree

Varkenshaasje met zuurkool en aardappelpuree

4.7 15 ratings

Prep. 40 min

Total 1 h 10 min

4 porties

Ingredients

uien gehalveerd
100 g
spekblokjes
100 g
varkenshaasje
500 - 600 g
zout
2 tl
gemalen peper
¼ tl
zoete paprikapoeder
1 - 1 ½ tl
gerookt mager spek (60-80 g)
6 - 8 sneetjes
zuurkool uit blik
500 g
gedroogd laurierblad (optional)
1
jeneverbessen (optional)
3
water
500 g
aardappelen in stukken (3 cm)
750 g
uien in schijfjes
250 g
bakolie
3 el
melk
140 g
boter
40 g
gemalen nootmuskaat
2 - 3 snuifjes

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 47 g

Calories 2467 kJ / 590 kcal

Fat 25 g

Fibre 6.4 g

Carbohydrates 37 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Het Basiskookboek 133 Recipes
Benelux

Overheerlijk genieten op elk niveau 72 Recipes
Benelux

You might also like...

Eendenborsten met sinaasappel-gembersaus, aardappelpuree en sperziebonen

1 h 10 min

Bloemkool met kaas en gekookte eieren

35 min

Gevulde ossenhaas met granaatappelglazuur

No ratings

Asperge ovenschotel

1 h 30 min

Runderpastei met bier

1 h 40 min

Kip gevuld met groenten en aardappelen

55 min

Kip gevuld met veenbessen en camembert

45 min

Peren in rode wijn

3 h 20 min

Aardappel- en spruitjespuree

40 min

Kipsatés met pindasaus

2 h

Omelet van eiwit

35 min

Zalm op een bedje van asperges met kruidenvinaigrette

45 min