Skip to main content Search
Penne met mosselen

Penne met mosselen
4.8 5 ratings
Prep. 35 min
Total 1 h 5 min
4 porties
Sign up for free

Ingredients

  • verse bladpeterselie enkel de blaadjes
    4 - 5 takjes
    4 - 5 takjes verse koriander, enkel de blaadjes
  • water
    250 g
  • verse schoongemaakte mosselen
    1000 g
  • extra vergine olijfolie
    30 g
  • sjalotten gehalveerd
    30 g
  • teentjes knoflook
    3
  • verse rode chilipeper (optional) klein, zaadlijsten verwijderd
    1
    ½ tl gedroogde pepervlokken, klein, zaadlijsten verwijderd
  • droge witte wijn (optional)
    50 g
  • kerstomaten gehalveerd
    120 g
  • tomatenpuree (geconcentreerd)
    40 - 50 g
  • zout
    1 snuifje
  • penne of gelijkaardige korte gedroogde pasta
    350 g
  • extra vergine olijfolie plus extra om te serveren

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 17 g
Calories 2011 kJ / 480 kcal
Fat 15 g
Fibre 5.5 g
Carbohydrates 65 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Overheerlijk genieten op elk niveau 72 Recipes
Benelux

You might also like...

Pico de Gallo

5.0(1)

5 min

Japanse Ramen Noedelsoep

4.5(2)

1 h 40 min

Mini kaneelbroodjes op een stokje

3.7(3)

1 h 30 min

Ontstekingsremmende Papaya-kurkuma-gember-chia smoothie

2.0(3)

10 min

Zwart-Wit Muffins

3.8(4)

1 h

Yoghurt met kokosnoot

3.0(1)

12 h 15 min

Garnaal en zoete aardappel beignets

4.8(6)

55 min

Piña Colada sorbet

4.7(6)

30 min

Scones met frambozenboter

4.8(5)

25 min

Rabarber en gember gin fizz

5.0(1)

336 h 10 min

Smoothie bowl met granaatappel en chiazaad

5.0(4)

20 min

Detoxsapje met appel en peer

4.9(8)

10 min