![Chřest se šunkou, holandskou omáčkou a bramborami Chřest se šunkou, holandskou omáčkou a bramborami](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/FF6ABD78-6EA9-4789-99D9-4A8748D4343B/Derivates/0E235F6B-4CCB-4547-A99E-7E4FECE9C003.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 600 gramů vody
- 3 špetky soli
- 1 špetka cukru
- 350 gramů brambor (nových), malých nebo na čtvrtky
- 800 gramů bílého chřestu, oloupaného od špičky směrem dolů (viz Tip)
- 6 - 8 plátků sušené šunky
- 200 gramů másla, na kousky
- 2 žloutky
- 1 polévková lžíce citrónové šťávy
- 1 polévková lžíce bílého vína
-
¼
čajové lžičky zeleninové dochucovací pasty, domácí
or 1 špetka zeleninového bujónu - 2 špetky pepře, černého, mletého
- 2 špetky nastrouhaného muškátového oříšku
- 2 špetky mletého kajenského pepře
- Nutrition
- per 1 porci
- Calories
- 4609 kJ / 1102 kcal
- Protein
- 23 g
- Carbohydrates
- 38 g
- Fat
- 92 g
- Fibre
- 8.5 g
In Collections
Alternative recipes
Holandská omáčka
15min
Holandská omáčka
15min
Chřest na páře s hnědým máslem a makovou oplatkou
1h 40min
Chřest s pošírovaným vejcem a řeřichovým přelivem
35min
Chřest s ředkvičkami a vaječným vinaigrette
40min
Chřestový krém se sýrovými chipsy
50min
Chřest s rýží a citrónovou omáčkou sabayon
1h
Rizoto s chřestem a mangoldem
45min
Bílý chřest s jogurtovým přelivem à la holandská omáčka
1h
Chřestová polévka s citrónovou trávou a kokosovým mlékem
55min
Chřestová polévka se slaninovými chipsy
25min
Chřestová polévka s rukolou a bazalkou
40min