Compatible versions
Minestrone, rollè di maiale con verdure, tortini ai lamponi e muffin
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Muffin ai mirtilli e tortini ai lamponi
- 4 cucchiaini di confettura di lamponi (40 g)
- 2 uova
- 200 g di zucchero
- 60 g di burro, a pezzi
- 200 g di latte
-
½
cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
or 1 cucchiaino di zucchero vanigliato, fatto in casa - 200 g di farina per torte
- 2 cucchiaini di lievito in polvere per dolci
-
200
g di lamponi freschi
or 200 g di lamponi surgelati -
150
g di mirtilli
or 150 g di mirtilli surgelati
Rollè di maiale
- 500 - 600 g di spalla di maiale, senza ossa, in unico pezzo, battuta fino a 1.5 cm di spessore
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe
- 4 - 5 fettine di pancetta
- 20 g di pomodori secchi
- 30 g di Parmigiano Reggiano
- 5 rametti di prezzemolo, le foglioline
- 1 uovo
Verdure mediterranee, minestrone di verdure con pasta
- 1 spicchio di aglio
- 300 g di cipolle, di cui 100 g a fette, il resto a pezzi
- 130 g di carote, pelate, a fette (5 mm)
- 70 - 80 g di verdure miste (es. peperoni rossi o verdi, sedano), a pezzi
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 50 g di vino bianco (optional)
- 1 ½ cucchiaino di sale
-
1
cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale
or 1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l) - 1000 g di acqua
- 250 g di patate, a fette (5 mm)
- 160 g di zucchine, a fette (1 cm)
- 150 g di pomodori maturi, a fette (1 cm)
- ½ cucchiaino di origano secco
- 60 g di pasta corta a piacere (es. ditalini rigati), per minestra
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 5439 kJ / 1299 kcal
- Protein
- 49 g
- Carbohydrates
- 133 g
- Fat
- 59 g
- Fibre
- 11.6 g
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