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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
黑眼豆燉小章魚
Prep. 30 min
Total 5 h 15 min
8 人份
Ingredients
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洋蔥 ，切塊120 克
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蒜頭1 粒
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特級初榨橄欖油 ，可多備一些40 克
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500 克 罐頭蕃茄牛蕃茄 ，切塊500 克
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濃縮蕃茄泥15 克
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綜合蔬菜 (如:紅蘿蔔、韭蔥、西洋芹)，切片(約1公分)370 克
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甜紅椒粉1 大匙
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鹽 ，可多備一些調味用1 茶匙
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黑胡椒粉 ，可多備一些調味用1 小撮
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350 克 乾綠扁豆, ，洗淨並瀝乾黑眼豆 ，浸泡至少4小時(詳見要訣)350 克
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水350 克
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1 塊 蔬菜高湯塊 (可用於0.5公升)自製蔬菜高湯醬1 茶匙
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1000 克 生花枝圈, ，新鮮或解凍小章魚 ，清洗乾淨，新鮮或解凍1000 克
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新鮮萊姆汁 (optional)20 克
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香菜 (optional) ，少許，切碎
Nutrition per 1 人份
Calories
320 kcal /
1339 kJ
Protein
32 g
Fat
9 g
Carbohydrates
22 g
Fibre
11.5 g
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