Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 250 g di melanzane violette rotonde a fette (7-8 mm)
- 100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 120 g di Provolone dolce a pezzi (2-3 cm)
- 80 g di cipolla in quarti
- 40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 500 g di passata di pomodoro
- 1 pizzico di zucchero
- 2 pizzichi di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 350 g di pasta secca, tipo anelletti
- 30 g di pangrattato
- 4 uova sode, sgusciate e affettate (vedere consigli)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2046 kJ / 489 kcal
- Protein
- 23.5 g
- Carbohydrates
- 49.8 g
- Fat
- 23.2 g
- Fibre
- 2.6 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Gattò di patate
1h 30min
Sfinciuni
3h 30min
Busiate al forno con pesto alla trapanese
1h
Pappardelle con macco di fave fresche
55min
Sformato freddo di melanzane e formaggio
4h 15min
Mezze maniche integrali allo spada e violette
1h 5min
Timballo di riso alla siciliana
1h 30min
Crocchette di melanzane
35min
Pasta ‘ncasciata
1h 55min
Sfincione favarese
3h
Spaghetti alla "Norma"
1h 30min
Rosticceria siciliana
2h