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Polpettone allo speck con pere

Polpettone allo speck con pere
4.5 98 ratings
Prep. 15 min
Total 1 h
6 porzioni
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Ingredients

  • 1 pera sbucciata e a tocchetti (2 cm circa)
  • 2 cucchiai di Cognac
  • 1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate
  • 60 g di pancarré a pezzi
  • 30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
  • 550 g di carne trita di maiale
  • 1 uovo
  • 80 g di formaggio fresco spalmabile
  • 1 pizzico di sale
  • 150 g di speck a fette
  • Parmigiano reggiano grattugiato q.b. per spolverizzare
  • 100 g di mozzarella scolata e a fette
  • 500 g di acqua

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 33.2 g
Calories 1586 kJ / 379 kcal
Fat 23.6 g
Fibre 1.1 g
Carbohydrates 9.1 g

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Pere 5 Recipes
Italy

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