Passata di finocchi con ragù di calamari

Passata di finocchi con ragù di calamari

4.4 31 rating

Prep. 10 min

Total 1 h

4 porzioni

Ingredients

Ragù di calamari

1 spicchio di aglio senza anima
1 peperoncino secco piccante
3 rametto di prezzemolo fresco le foglioline lavate
30 g olio extravergine di oliva
250 g di calamari freschi a pezzi
30 g di vino bianco secco
1 pizzico di sale
100 g di passata di pomodoro

Vellutata

500 g di bulbi di finocchio a pezzi
450 g di acqua
1 cucchiaino di sale
30 g di liquore all'anice

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 10.2 g

Calories 632 kJ / 151 kcal

Fat 8.6 g

Carbohydrates 4.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Calore nel piatto 68 Recipes
Italy

You might also like...

Merluzzo marinato con crema di cavolfiore e zenzero

50 min

Purè di cavolo viola

40 min

Filetti di cernia su crema di zucca e porri fritti

50 min

Vellutata di zucca allo yogurt greco

50 min

Vellutata al cavolo viola e kefir

50 min

Cozze su crema di zucchine

40 min

Crema di ceci con vongole

40 min

Vellutata di ceci e gamberi

40 min

Baccalà e mazzancolle su crema di spinaci

35 min

Anelli di totano su crema di piselli

40 min

Polpo con purea di ceci al rosmarino

1 h

Crema di cavolfiori colorati e mandorle

45 min