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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
牛肉捲餅
Prep. 1 h 20 min
Total 3 h
6 人份
Ingredients
滷牛腱
-
油1 大匙
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蔥 ，切段10 克
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蒜頭50 克
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薑 ，切片10 克
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洋蔥 ，切塊50 克
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乾燥月桂葉3 片
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八角1 粒
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黑胡椒粉1 茶匙
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米酒30 克
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醬油90 克
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糖3 茶匙
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五香粉1 茶匙
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牛腱肉 ，切塊(約5公分)500 克
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水800 克
捲餅皮
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中筋麵粉300 克
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鹽½ 茶匙
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熱水 (約90-95°C)150 克
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冷水60 克
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油 ，多備一些抹油用1 茶匙
捲餅醬
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味醂1 大匙
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五香粉1 茶匙
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甜麵醬2 大匙
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醬油膏1 大匙
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蒜苗 ，切絲2 枝
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小黃瓜 ，切絲½ 條
Nutrition per 1 人份
Calories
284 kcal /
1575 kJ
Protein
12 g
Fat
4.3 g
Carbohydrates
49.2 g
Fibre
2 g
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