Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 40 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 1 mazzetto di erba Silene detta sclopit (vedere varianti)
- 30 g di scalogno
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 320 g di riso tipo Carnaroli (cottura 15 minuti)
- 100 g di vino bianco
- 700 g di acqua
- 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
- 1 cucchiaino di sale
- 30 g di burro
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1803 kJ / 431 kcal
- Protein
- 8.9 g
- Carbohydrates
- 64.8 g
- Fat
- 16.9 g
- Fibre
- 1 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Zelten
2h 55min
Risotto agli asparagi bianchi con uovo grattugiato
40min
Risotto radicchio e pancetta
40min
Pinza triestina
6h
Focaccia dolce veneta (Fugassa)
7h
Risotto radicchio e salsiccia
35min
Contorno di asparagi bianchi con salsa olandese allo yogurt
45min
Risotto al Teroldego
40min
Risotto al radicchio rosso di Verona
40min
Risi e bisi
40min
Asparagi con salsa bolzanina, patate e prosciutto tirolese
1h 10min
Orzotto al radicchio rosso
40min