Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 6 carrilleras de ternera (aprox. 1500 g)
- 1 cabeza de ajos entera
- 1 hoja de laurel seca
- 10 granos de pimienta negra
- 3 clavos
- 1 ramita de tomillo fresco
- 1 palo de canela pequeño partido por la mitad
- 1 cucharadita de sal
- 150 g de zanahorias en rodajas
- 150 g de cebolla en trozos
- 80 g de puerro en rodajas
- 500 g de vino tinto (Rioja o Ribera)
- 70 g de aceite de oliva
- 1 pastilla de caldo de carne
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2018 kJ / 483 kcal
- Protein
- 51.2 g
- Carbohydrates
- 4.57 g
- Fat
- 27.45 g
- Fibre
- 1.52 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Aguja de ternera guisada con patatas a las hierbas
1h
Carrilleras de cerdo al vino tinto al vacío
8h 45min
Estofado de aguja de ternera con alcachofas
1h
Carrillada al tomillo con menestra de verduras
1h 10 min
Estofado de carrilleras de cerdo ibérico con pasas
1h 10 min
Codornices en escabeche de boletus
25h
Carrilleras de cerdo ibérico con salsa de vino oloroso y chips de plátano macho
1h 5min
Carrilleras en salsa con pimientos rojos
1h
Patatas guisadas con costillas de cerdo adobadas
1h
Carrilladas de cerdo con tomate y guarnición de arroz blanco
1h 15 min
Rabo de ternera en salsa con puré de patatas ratte
2h 50 min
Carrilleras al pimentón con verduras
1h 20min