Pasta cremosa con verduras

Pasta cremosa con verduras

No ratings

Prep. 10 min

Total 40 min

6 porciones

Ingredients

75 g de cebolla aproximadamente ½ cebolla mediana
2 diente de ajo, pelado
6 ramita de perejil fresco solo las hojas
60 g de pimiento rojo sin semillas y cortado en trozos
100 g de calabacita en cuartos
30 g de aceite de oliva extra virgen
350 g de jitomate cherry

350 g de jitomate bola, en cuartos
200 g de champiñón fresco rebanado por la mitad
1 cda de concentrado de caldo de verdura sin sal (ver Consejo)
100 g de queso ricotta
1500 g de agua
200 g pasta seca integral, tipo espagueti partido por la mitad
2 cdas de linaza

2 cdas de piñones, tostados

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 35.7 mg

Protein 8.9 g

Calories 996.5 kJ / 238.2 kcal

Fat 9.8 g

Fibre 6.3 g

Saturated Fat 2.3 g

Carbohydrates 29.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

El gusto de cuidarte 10 Recipes
Mexico

You might also like...

Arroz con bogavante

1 h

Canelones de atún fresco con bechamel de calabacín

1 h

Arroz criollo

45 min

Arroz negro cremoso con calamares

40 min

Risotto affumicato

30 min

Arroz al horno

1 h 45 min

Risotto de parmesano y tomates secos

35 min

Arroz con calamares en su tinta

30 min

Arroz caldoso para dos

1 h 10 min

Risotto a la milanesa

30 min

Risotto de calabacita

25 min

Risotto con pera y gorgonzola

30 min

Show all

Show all