Soba fredda con daikon

Soba fredda con daikon

5.0 1 rating

Prep. 10 min

Total 1 h 15 min

4 porzioni

Ingredients

Mentsuyu

800 g di acqua
10 g di alga kombu sciacquata, a pezzi
300 g di salsa di soia
200 g di mirin
50 g di zucchero semolato
20 g di fiocchi di bonito essiccati (vedere consigli)

Soba e daikon

400 g di radice di daikon a pezzi
1000 g di acqua
270 g di noodles per ramen secchi
2 fogli di alga nori a listarelle
120 g di cipollotti a rondelle
pasta di wasabi pronta (optional) a piacere

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 16 g

Calories 2033 kJ / 486 kcal

Fat 1.3 g

Fibre 4.1 g

Carbohydrates 99 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Noodles 5 Recipes
Italy

You might also like...

Cannelloni spinaci e ricotta

1 h 30 min

Pasta mista napoletana con sugo di fagioli

45 min

Riso con pollo e verdure

30 min

Penne alle erbe aromatiche e pomodori secchi

35 min

Risotto lardo e crescenza al miele

35 min

Farfalle al sugo di piselli e prosciutto

45 min

Ravioli al cacao con ripieno di ricotta e noci

1 h 30 min

Risotto cavolo cappuccio viola e Gorgonzola

35 min

Riso vegetariano cremoso

25 min

Farfalle ai quattro formaggi

25 min

Risotto rosmarino e speck

25 min

Tubettini al pesto con fagiolini e patate

55 min

Show all

Show all