Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Cavati
- 300 g di farina + q.b. per infarinare
- 2 uova (da 60 g circa)
- 50 g di acqua
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
Fave
- 50 g di cipolla
- 50 g di carota
- 20 g di gambo di sedano
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino di sale
- 2 pizzichi di pepe nero macinato fresco
- 1000 g di acqua
- 400 g di fave secche Cottoie, ammollate per 12 ore
- Parmigiano reggiano grattugiato, a piacere
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1916 kJ / 458 kcal
- Protein
- 27.8 g
- Carbohydrates
- 75.9 g
- Fat
- 6.9 g
- Fibre
- 6.9 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Pappardelle con macco di fave fresche
55min
Zuppa di piselli secchi
1h 25min
Plumcake fave e finocchietto selvatico
2h
Minestra di fave con cicoria
50min
Crema di fave al finocchietto
50min
Macco di fave messinesi con calamari
50min
Cassatelle pasquali
2h 50min
Zuppa di fave
50min
"Scafata" viterbese
1h 50min
Fave in umido
1h
Lenticchie speziate in umido
1h 30min
Zuppa di patate e carciofi
1h