Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 30 g di Parmigiano reggiano
- 1 rametto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate e asciugate
-
100
g di robiola
or 100 g di formaggio fresco spalmabile - 4 uova
- 2 cucchiaini di sale + q.b.
- 250 g di farro perlato cottura 20 minuti
- 1200 g di acqua
- 300 g di asparagi verdi puliti, a pezzi (2 cm)
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva + q.b.
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1937 kJ / 463 kcal
- Protein
- 26.7 g
- Carbohydrates
- 44.8 g
- Fat
- 20.9 g
- Fibre
- 5.9 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Farro saltato con piselli e carote
45min
Zuppa di lenticchie e orzo perlato
55min
Orzotto alla mediterranea (vegan)
1h
Orzotto con ceci e verdure
30min
Zuppa di orzo con frittata e verdure a vapore
40min
Insalata di orzo con fagiolini, asparagi e uova
40min
Insalata di orzo vegetariana
40min
Insalata di orzo con verdure (vegan)
55min
Farro alle carote con frittata
50min
Farrotto integrale alle verdure
50min
Orzo al curry, gamberi ed emulsione al basilico
1h
Orzotto alla crema di ceci con tonno
30min