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Esponjoso de té matcha

Esponjoso de té matcha
3.8 6 ratings
Prep. 40 min
Total 1 h 30 min
8 unidades
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Ingredients

Esponjoso
  • 50 g de harina de repostería
  • 2 cucharaditas de té verde matcha
  • 6 claras de huevo (190-200 g)
  • 80 g de azúcar
  • 80 g de zumo de naranja
  • 80 g de agua
  • 60 g de aceite de girasol
Relleno
  • 2 hojas de gelatina
  • 150 g de nata (35% de grasa)
  • 250 g de queso mascarpone
  • 50 g de azúcar glas
  • 2 yemas de huevo
  • 1 vaina de vainilla (solo la raspadura)
    1 cucharadita de vainilla líquida
Montaje
  • 4 - 8 frambuesas frescas para decorar
  • 4 - 8 flores comestibles para decorar
  • 4 alquequenjes (fisalis) para decorar

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Protein 5.16 g
Calories 1184 kJ / 283 kcal
Fat 17.76 g
Fibre 0.5 g
Carbohydrates 25.6 g

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Repostería. La vida es dulce 120 Recipes
Spain

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