Pambazos xalapeños

Pambazos xalapeños

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Prep. 15 min

Total 14 h

10 piezas

Ingredients

Pan para pambazos

10 g de levadura seca instantánea
250 g de agua
650 g de harina
75 g de mantequilla sin sal y cortada en cubos pequeños
200 g de leche
1 ½ cditas de sal fina
1 cdita de azúcar

Mayonesa básica

270 g de aceite
1 huevo
½ cda de mostaza
1 cdita de jugo de limón, recién exprimido
¼ cdita de sal fina

Frijoles

200 g de chorizo pelado y en trozos
300 g de frijoles refritos de bolsa o lata

Pambazos

10 rebanadas de pechuga de pavo, sin piel ahumada
de chiles jalapeños en escabeche

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pieza

Protein 19 g

Calories 2927 kJ / 697 kcal

Fat 44 g

Fibre 5 g

Carbohydrates 56 g

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