Riz au basilic thaï

Name: Riz au basilic thaï
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 portions
Ingredients: 1000 g d'eau; 300 g de riz; 50 g de champignons shiitaké déshydratés; 150 g de carottes; 20 g d'huile d'olive; 100 g de pleurotes du panicaut (pleurotes eryngii); 30 g de sauce de soja; 35 g de feuilles de basilic thaï frais; 10 g d'huile de sésame

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Prep. 30 min

Total 1 h

6 portions

Ingredients

1000 g d'eau
300 g de riz préalablement rincé sous un filet d'eau froide
50 g de champignons shiitaké déshydratés réhydratés dans un récipient d'eau froide et égouttés
150 g de carottes coupées en tronçons
20 g d'huile d'olive
100 g de pleurotes du panicaut (pleurotes eryngii) coupés en morceaux

100 g de pleurotes, coupés en morceaux
30 g de sauce de soja
35 g de feuilles de basilic thaï frais ciselées

35 g de feuilles de basilic frais, ciselées
10 g d'huile de sésame