![Linsen mit Spätzle oder wahlweise mit Knöpfle Linsen mit Spätzle oder wahlweise mit Knöpfle](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/AFB4C00A-9F12-4B13-A302-A68ABD9FFD27/Derivates/EFB01F8F-97BD-4F04-BBBB-F877EEF34854.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Spätzle oder Knöpfle
- 9 Eier
- 450 g Mehl
- 1 TL Salz
- 1 TL Majoran
- Salz für das Kochwasser
- 1 TL Öl
Linsengemüse mit Bauchspeck
- 1 Zwiebel (50 g), halbiert
- 100 g Möhren, in Stücken
- 80 g Staudensellerie, in Stücken
- 80 g Porree, in Ringen (3 mm)
- 100 g Schinkenspeckwürfel
-
50
g Schmalz, in Stücken
or 50 g Butterschmalz, in Stücken - 1000 g Wasser
- 250 g Beluga Linsen, getrocknet
- 30 g Tomatenmark
- 1 Lorbeerblatt, getrocknet
- 2 Nelken
- 1 TL Majoran
- 4 Scheiben Bacon, geräuchert (à 150 g), mager
- 30 g Rotweinessig
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 50 g Butter
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 4257 kJ / 1017 kcal
- Protein
- 48 g
- Carbohydrates
- 78 g
- Fat
- 57 g
- Fibre
- 11.2 g
In Collections
Alternative recipes
Schwäbischer Kartoffelsalat
3h
Rindergulasch mit Brezenknödel
2h
Brezelknödel mit Rahmsauerkraut und Leberkäse
1h
Linzer Torte
3h
Badische Kartoffelsuppe
45 min
Klare Brühe mit Walnussflädle und gebratenen Pilzen
45 min
Linsen mit Spätzle und Wiener Würstchen
1h
Spargel im Pfannkuchenmantel mit Sauce Hollandaise
1h
Wurstknöpfle (Bayern)
45 min
Gaisburger Marsch
1h 10 min
Linsen, Spätzle und Würstchen
45 min
Linseneintopf mit Spätzle
1h