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Insalata di riso rosso

Insalata di riso rosso
3.7 9 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h
6 porzioni
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Ingredients

  • 1300 g di acqua
  • 200 g di aceto di vino bianco
  • 1 cucchiaino di sale + q.b.
  • 320 g di riso rosso (cottura 20-25 minuti)
  • 150 g di fagiolini verdi freschi a pezzi (1-2 cm)
  • 150 g di peperone giallo a pezzi (1-2 cm)
  • 250 g di cimette di cavolfiore bianco
  • 150 g di cetriolini sott'aceto a fettine
  • 100 g di olive nere denocciolate

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 6.6 g
Calories 1406 kJ / 336 kcal
Fat 15.4 g
Fibre 3 g
Carbohydrates 45.5 g

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Italy

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