Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Röllchen
- ½ Bund Petersilie, ohne Stiele
- 4 Schollenfilets, groß
- 2 EL Zitronensaft
- 2 Prise Salz
- 2 Prise Pfeffer
- 1 Bund Dill, ohne Stiele
- 50 g Schalotten, halbiert
- 200 g Lachsfilet, frisch, ohne Haut
- 100 g Sahne
- 1 Eiweiß
- 500 g Wasser
Gemüsebett
- 250 g Möhren, in Stücken
- 100 g Knollensellerie, in Stücken
- 200 g Fenchel, in Stücken
- 250 g Porree, in Stücken
- 50 g Butter
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 100 g Crème fraîche
- 1 Zitrone, geachtelt
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2106 kJ / 504 kcal
- Protein
- 41 g
- Carbohydrates
- 10 g
- Fat
- 32 g
- Fibre
- 5.6 g
In Collections
Alternative recipes
Zander mit Gemüse-Kruste auf Blumenkohlpüree
40min
Putenfilet mit Wasabipüree und Möhren
45min
Kabeljau mit Blumenkohlpüree
50min
Seeteufel-Medaillons mit Fenchelsauce
1h 10min
Kalbstafelspitz
50min
Fischfilet mit Selleriepüree und Kapern-Zitronen-Sauce
45min
Lachs-Garnelen-Lasagne an Spinatrahm (Dänemark)
1h
Fischrouladen mit Gemüse-Bandnudeln
40min
Seezungenröllchen
50min
Putenrouladen mit Ricotta-Tomaten-Füllung und Gemüse
1h 20 min
Saibling mit Wurzelgemüse und Erdäpfelstampf
1h
Macadamia-Parmesan-Forelle mit Rote-Bete-Salat
40min