Pozole de setas

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Prep. 5 min

Total 1 h

6 porciones

Ingredients

95 g de cebolla en trozo
20 g de aceite de oliva
250 g de setas
50 g de cebolla asada
450 g de jitomate en cuartos
15 g de chiles guajillo (aprox. 5 piezas) sin semillas y asados
2 dientes de ajo asados
1200 g de agua
2 ½ cditas de sal fina o al gusto
500 g de maíz pozolero, precocido
2 pizcas de orégano
2 hojas de laurel, secas
pizca de orégano y un poco más para servir
lechuga romana fileteada
rábanos fileteados
cebolla morada picada finamente
limón verde en cuartos
crema ácida
tostadas de maíz

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 1260 mg

Protein 4 g

Calories 500 kJ / 120 kcal

Fat 4 g

Fibre 5 g

Saturated Fat 1 g

Carbohydrates 19 g

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