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Ravioli di cioccolato con crema alla vaniglia

Ravioli di cioccolato con crema alla vaniglia
3.7 3 ratings
Prep. 40 min
Total 1 h 20 min
6 porzioni
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Ingredients

Ravioli di cioccolato
  • 10 g di farina di semola di grano duro
  • 70 g di farina tipo 00
  • 1 cucchiaino colmo di cacao amaro in polvere
  • 1 pizzico di sale
  • 1 uovo
  • ½ cucchiaino olio extravergine di oliva
  • farina tipo 00 q.b. per spolverizzare
  • 150 g di cioccolato al latte a pezzi (2x2 cm)
Crema alla vaniglia
  • 300 g di latte
  • 2 tuorli
  • 50 g zucchero
  • 1 stecca di vaniglia i semini estratti
  • 1 cucchiaino di amido di mais (maizena)
Terminare la preparazione
  • 20 - 30 g di mandorle a lamelle tostate

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 9 g
Calories 1305 kJ / 312 kcal
Fat 19 g
Fibre 2 g
Carbohydrates 28 g

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