Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 40 g di scalogno a pezzi
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 300 g di fegatini di pollo (durelli e cuori) a pezzi (1-2 cm)
- 1 cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe
- 320 g di riso Carnaroli cottura 17 minuti
- 50 g di vino bianco
- 900 g di acqua
- 1 dado per brodo vegetale
- 20 g di burro
- 50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2188 kJ / 523 kcal
- Protein
- 24 g
- Carbohydrates
- 66 g
- Fat
- 20 g
- Fibre
- 1 g
In Collections
Alternative recipes
Spezzatino di maiale alla portoghese
3h 10min
Risotto primavera allo speck
1h 5min
Crema di riso
55min
Trippa in umido
1h 10min
Spezzatino di maiale e salsiccia
1h
Risotto con salsiccia e piselli
40 min
Risotto funghi, salsiccia e olive
35 min
Zuppa di patate e mais
55min
Risotto anatra e lamponi
1h
Gnocchi di castagne ai funghi
1h 5min
Risotto alla castellana
35 min
Riso rosso con spezzatino di maiale al curry
1h 5min