Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 40 g di scalogno a pezzi
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 300 g di fegatini di pollo (durelli e cuori) a pezzi (1-2 cm)
- 1 cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe
- 320 g di riso Carnaroli cottura 17 minuti
- 50 g di vino bianco
- 900 g di acqua
- 1 dado per brodo vegetale
- 20 g di burro
- 50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2188 kJ / 523 kcal
- Protein
- 24 g
- Carbohydrates
- 66 g
- Fat
- 20 g
- Fibre
- 1 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Risotto ai peperoni e tonno
40min
Gelato agrodolce al cetriolo
8h 20min
Spezzatino di reale alle olive
1h 20min
Manzo alla cantonese sottovuoto
2h 25min
Cozze e vongole in crema di porri
1h
Risotto all'arancia con ragù di anatra
40min
Costine marinate al finocchio e curcuma con cipolline
12h 55min
Coniglio alla curcuma con crema di patate e cipollotto
1h 30min
Pollo alla romana
1h 10min
Coniglio ai funghi
1h 10min
Spezzatino di maiale alla portoghese
3h 10min
Risotto primavera allo speck
1h 5min