Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 30 g di scalogno a metà
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 200 g di zucchine a tocchetti
- 300 g di gamberetti freschi, sgusciati e puliti
- 100 g di vino bianco secco
- 400 g di latte di cocco
- 2 cucchiaini di curry in polvere
- 1200 g di acqua
- 1 cucchiaino di sale
- 5 g di dado per brodo vegetale
- 400 g di riso Venere
- 200 g di pomodori ciliegino a tocchetti
- 80 g di pistacchi tritati
- 4 rametti di menta fresca, le foglioline lavate e asciugate
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2188 kJ / 523 kcal
- Protein
- 17.4 g
- Carbohydrates
- 51.5 g
- Fat
- 25.3 g
- Fibre
- 10 g
In Collections
Alternative recipes
Riso rosso con gamberi, pinoli e zucchine
50min
Insalata riso venere, salmone e fragole
1h 30min
Insalata di riso venere con fagioli rossi, peperoni e maiale al peperoncino
2h 30min
Insalata di riso basmati, salmone e avocado
1h
Insalata di riso nero con gamberi, pomodorini e mango
1h 20 min
Insalata di riso integrale, tonno e zucchine
40min
Riso venere asparagi e frutti di mare con spiedini di merluzzo e zucchine
50min
Riso venere integrale con asparagi e mazzancolle
1h 10min
Riso basmati mango e gamberi
45min
Riso venere con crema di zucca e pistacchi
1h
Riso basmati con zucchine, pepe e coriandolo
35min
Riso Venere al profumo di mare
1h